栄養学の原則 #3：エネルギーの錯覚：糖・脂質・タンパク質、燃やす順序が代謝を決める
「カロリー計算さえすれば痩せられる」 「同じカロリーなら何を食べても一緒」 これは栄養学における最も危険な錯覚である。 本記事では、エネルギーという概念の本質を解き明かし、なぜ「カロリー＝カロリー」という単純な等式が成り … 続きを読む
インスリン 脂肪燃焼
「カロリー計算さえすれば痩せられる」 「同じカロリーなら何を食べても一緒」 これは栄養学における最も危険な錯覚である。 本記事では、エネルギーという概念の本質を解き明かし、なぜ「カロリー＝カロリー」という単純な等式が成り … 続きを読む