乳酸菌ビジネスにうんざりしている
「腸内環境を整えましょう」「善玉菌を増やしましょう」──ペットフード売り場やオンラインショップを覗けば、そこら中に乳酸菌サプリメントが並んでいる。しかも、人間用と比べて3倍から5倍の価格で。 正直に言おう。私はこの「乳酸 … 続きを読む
栄養学の原理原則
栄養学の原理原則
なんでもサプリメントと気軽に摂取しているが、効くものほど毒性が強いともいえる。むやみやたらに効かせようとして盛ると、反作用を見落としがち。
自然の完璧な栄養設計──人工栄養では真似できない生物学的利用能
ハカセ×MIA人間と猫のカラダから読み解く対談シリーズ Vol.7 自然が設計した完璧な栄養バランス──鉄と亜鉛が教えてくれること 生物学的利用能──バイオアベイラビリティ MIA ハカセ、サプリメントや添加物入りのフー … 続きを読む
#2“自然な競合”と“人工的な競合”-総合栄養食の最大の欠点は不足ではなく”過剰ピーク
前回｜総合栄養食の落とし穴｜猫の腎臓を蝕む栄養過剰ピークの真実 同じトランスポーター、異なる結果 鉄・亜鉛・銅は小腸で輸送経路を部分的に共有する。鉄は主にDMT1、亜鉛は主にZIP4、銅はCtr1が主要経路だが、DMT1 … 続きを読む
栄養学の原則 #2 – ビタミン・ミネラル拮抗作用：サプリ単独・高用量が引き起こす見えない罠
ここ数年、SNS上で無責任にサプリメントを勧める投稿が目につく。単一栄養素の大量摂取は、拮抗関係にある他のビタミンやミネラルに深刻な悪影響を及ぼす可能性がある。 「効果が高い」ということは「生理作用が強力」であり、見方を … 続きを読む
#1.なぜ『完全栄養』が不完全なのか- 総合栄養食の最大の欠点は不足ではなく”過剰ピーク”
そもそも…必須栄養素の全種類を一気に取るのは不自然じゃない？ もしあなたが毎食、マルチビタミン10錠を食事代わりに飲んだらどうなるか？ 毎食マルチビタミン10錠。朝昼晩、これだけを飲み続ける。必須栄養素は全て含まれている … 続きを読む
脳にとって危険なのは「脂質の酸化」、主な守り手は「糖」
要約：この記事でわかること この記事では、脳がなぜ「糖（ブドウ糖）」を主なエネルギー源として選び、「脂質」の酸化を避けているのかを解説。 主なポイント： 脳は体重の2%しかないのに、全身のエネルギーの20%を消費する大食 … 続きを読む
自然の栄養素には「仲間」がいる──単独では語れない食の神秘
# ハカセ×MIA 人間と猫のカラダから読み解く対談シリーズ MIA ハカセ、前回は「自然と人工の吸収の仕組み」について教えてもらいました。最後に「自然の栄養素にはチームがいる」って話がすごく気になったんです。 ハカセ … 続きを読む
#5自然食では起きない栄養過剰症 ─ サプリという安全装置を外した爆弾
前回｜猫の隠れた欠乏症｜総合栄養食でも起きるミネラル不足の真実 栄養の「多すぎ」という盲点 栄養は足りなくても病気になる。これは常識だ。 だが、多すぎても命を奪う──その事実を知る人は少ない。 そして重要なことがある。 … 続きを読む
#4人工的競合が生む「隠れた欠乏症」- 総合栄養食の最大の欠点は不足ではなく”過剰ピーク”
前回｜猫の手作り食で過剰ピーク回避｜総合栄養食より優れる理由と実践法 見えない欠乏症のパラドックス 総合栄養食のパッケージには「完全栄養」「全ての必須栄養素を含有」と記載されている。理論上、欠乏症は起こり得ないはずだ。 … 続きを読む
なぜ「自然」と「人工」で違うのか？──吸収の仕組みから理解する
ハカセ×MIA 人間と猫のカラダから読み解く対談シリーズVol.8自然の叡智シリーズ 1 なぜ「自然」と「人工」で違うのか？──吸収の仕組みから理解する MIA ハカセ、今日から新しいシリーズですね！「自然の叡智シリーズ … 続きを読む
#2自然な鉄vs添加サプリの鉄―鉄は必須栄養素なのに”酸化の火種”
前回#1.鉄分は基本リサイクルで回る―鉄は必須栄養素なのに”酸化の火種” なぜ”形”で安全性が変わる？ 同じ「鉄」なのに、なぜ違うのか 前回の記事では、猫の鉄代謝が「リサイ … 続きを読む
#5-1付録―天然サプリだから高額で安全？それは濃縮した時点で工業製品。
この記事は前回の付録記事｜自然食では起きない栄養過剰症─サプリという安全装置を外した爆弾 「天然」という言葉の魔力 手作り食のセミナーに参加した飼い主から相談を何件か受けている。受講料は二桁万円、そして最後に勧められるサ … 続きを読む
#1.鉄分は基本リサイクルで回る―鉄は必須栄養素なのに”酸化の火種”
猫が鉄欠乏も過剰もリスクになる理由 なぜ鉄は必須なのにリスクもあるのか 鉄は赤血球のヘモグロビンを構成し、全身に酸素を運ぶために絶対に欠かせない栄養素だ。猫も人も、鉄なしでは生きていけない。しかし同時に、鉄は「酸化しやす … 続きを読む
#3.手作り食なら過剰ピークの心配はないのか？
前回｜猫のミネラル競合問題｜総合栄養食vs手作り食の吸収率の真実 自然界の猫は、30種の栄養素を一度に摂ったことはない。 手作りの本質的な優位性 総合栄養食には構造的な欠陥がある。30種類以上の栄養素を同時に小腸へ送り込 … 続きを読む
#2-1実測値試算“自然な競合”と“人工的な競合”-総合栄養食の最大の欠点は不足ではなく”過剰ピーク
この記事は前回の記事の注記 猫のミネラル競合問題｜総合栄養食vs手作り食の吸収率の真実 注記・実測値データ補強 【実測値コラム1】実際のキャットフードのミネラル含有量 市販プレミアムフード5製品の分析値（乾物基準/DM） … 続きを読む
栄養学の原則 #3：エネルギーの錯覚：糖・脂質・タンパク質、燃やす順序が代謝を決める
「カロリー計算さえすれば痩せられる」 「同じカロリーなら何を食べても一緒」 これは栄養学における最も危険な錯覚である。 本記事では、エネルギーという概念の本質を解き明かし、なぜ「カロリー＝カロリー」という単純な等式が成り … 続きを読む
栄養学の原則 #1 – 必須栄養素でも過剰は毒になる：”The dose makes the poison”
栄養学の基本原理“The dose makes the poison” 毒性は用量依存。パラケルススの命題「毒かどうかを決めるのは用量（濃度×時間）」は栄養にも等しく当てはまる。 必須栄養素でも閾 … 続きを読む