栄養学の原則 #1 – 必須栄養素でも過剰は毒になる:”The dose makes the poison”
栄養学の基本原理“The dose makes the poison” 毒性は用量依存。パラケルススの命題「毒かどうかを決めるのは用量(濃度×時間)」は栄養にも等しく当てはまる。 必須栄養素でも閾 … 続きを読む
栄養学の基本原理“The dose makes the poison” 毒性は用量依存。パラケルススの命題「毒かどうかを決めるのは用量(濃度×時間)」は栄養にも等しく当てはまる。 必須栄養素でも閾 … 続きを読む
「水をもっと飲ませよう」では解決しない 動物病院で「猫ちゃんはもっと水を飲むようにしてください」と言われた経験は?そして帰宅後、慌てて水飲み用のファウンテンを購入したり、家中に水入れを設置したりした人も多いはずでは。で … 続きを読む